• 喜欢的火锅天天吃,只要做到这六点,上火?不存在的

    发布时间:2018-01-09 10:42:59   作者:鱼火锅加盟   浏览次数:
    最爱的火锅天天吃,只要做到这六点,上火?没有的

    不管是在冰天雪地的北方,还是在湿冷入骨的南方,在这寒冷的冬日里,人们出门吃饭首选应当就是鱼火锅啦~但是大家是否知道吃鱼火锅时可能会带来很多潜在的健康风险,摄入过多脂肪热量等,最常见的火锅病有以下几种:

    由于火锅温度高、味道重,吃完后有些人就会出现“上火”的症状,主要是口舌生疮、牙龈肿痛等,有时还会烫伤口腔或食道;各种海鲜、肉类、动物内脏等都是下鱼火锅的好食材,尿酸较高的人会在吃完火锅后引发痛风,脚趾等关节动弹不得;

    吃一口热菜、喝一口凉饮,当时的舒畅换来的可能是肠胃的不适,很容易由此引起消化不良,引发胃炎或肠炎;还有一些心急的人,等不急肉类、海鲜或动物内脏煮熟就匆匆入口,很可能将一定数量的致病寄生虫吃到肚子里,引发肠胃疾病。

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    那么问题来了,如何在开怀大吃的同时还能吃得健康呢?

    一、避免选择过油、过辣的火锅底

    重庆、四川的鱼火锅近几年都比较流行,但过油过辣的锅底并不适合所有人群,类似北方本身气候较为干燥,过油过辣的火锅容易引起人们身体上的不适。所以吃火锅最好选用清汤,爱吃辣的人可以在自己的小料碟中加入适当辣椒增加风味。不少餐馆推出的滋补类、番茄类的锅底就是不错的选择。

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    二、食物一定要煮熟,且放凉点再食用

    打火锅刷菜的时间一定要到位,特别是海鲜、肉类、动物内脏;更是一定要煮熟再吃。

    看到美食在前,很多人会特别心急,食物从锅里捞出来一蘸酱料就吃,这样很容易烫伤消化道。把食物从锅中捞出后,先放在小碟里,待微凉再吃(一般口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃-60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易诱发各种消化器官炎症和溃疡。)

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    三、生熟区分,不易污染

    许多人把生肉夹入鱼火锅,就用同一双筷子夹菜送入口中,这样也极易把生食中的细菌带入口中,甚至污染整盘食品。建议将夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开,同时为避免交叉污染,最好使用公筷。

    四、先吃主食,一口肉+三口菜

    在大口吃肉、吃菜前,可以先吃一些淀粉类的食物,比如土豆、红薯等。这样既能控制自己的食量,还起到保护肠胃的作用,使肠胃不至于一下子接触辛辣食物而感到不适。

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    相信很多人都是无肉不欢,在吃火锅时更是如此,往往会吃得过多而吃撑了。类似这种情况,建议大家可以设个限定,比如吃一口肉后吃三口青菜,这样也能有效的限制高热量高脂肪的食物摄入。

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    很多人喜爱喝浓香的火锅汤,殊不知这样的汤里已经溶解了许多食材中的嘌呤,长期过量食用可能导致痛风。海鲜、酸菜锅底里,亚硝酸盐的含量也往往会超标,建议久煮的火锅汤一定不喝。

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    五、尽量不要冷热搭配

    吃火锅时,最好不要一边吃着滚汤的火锅,一边喝着冷饮,这是吃火锅的大忌,会加重对肠胃的刺激。需特别注意的是,吃辛辣火锅配白酒会刺激肠胃扩展,损伤肠胃黏膜。所以在饮品的选取上,可以选温开水、热茶、豆浆、酸奶等不冷的饮品以保护肠胃。

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    六、本身有肠胃不适的患者与老人更需要注意

    很多人爱吃麻辣锅,这样会不断加重对咽喉部和胃肠道的刺激,容易导致咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病。过渡麻辣的食物会使身体消化大量水分,在冬天比较干燥季节容易引起明显上火和皮肤瘙痒等。吃麻辣火锅时建议搭配凉性的蔬菜,如凉瓜、冬瓜、莲藕等。

    血压高的人群,在吃火锅时,最好是选用清淡底料,太咸、太油的就别吃。

    尿酸偏高的人应该少吃火锅,少吃海鲜,不喝火锅汤。

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    ~o(≧﹃≦)o~心满意足的吃完火锅后,一身的火锅味,估计是大家比较尴尬的。其实有几个小妙招可以轻松去除火锅味的。

    1、柠檬水

    找一个喷壶,加入适当的清水和柠檬汁,搅拌均匀后,喷洒到衣服上。然后把衣服晾到自然通风的地方,让它自然风干。

    2、蒸汽

    如果回家要洗热水澡,就把有味儿的棉衣挂在充满蒸汽的浴室内,过个把时辰取出,挂在通风的地方吹吹就好了,混着沐浴液清香的水汽会把火锅味带走

    3、晾晒

    选择阳光好的时候,将衣服晾起来,放一小包香皂或香纸,塞在衣服口袋里一起晾晒,效果更好。

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